Lo que no te dicen los médicos
Esclerosis Múltiple: ingredientes que hay en la comida pueden causar enfermedades autoinmunes
06 de Noviembre de 2008
Lo que no te dicen los médicos
Hay un ingrediente en la comida del que muchos científicos piensan que puede ser causa de problemas autoinmunes como la EM y la enfermedad de Grave.
Las excitotoxinas – aminoácidos que, casi literalmente, excitan al sistema nervioso y causan un daño neurológico - pueden hacer más daño del que nadie haya sospechado y frecuentemente están escondidos en ingredientes que comemos.
Las dos excitotoxinas más comunes son edulcorantes artificiales, el glutamato monosódico (MSG) y el aspartamo, pero están muy escondidos en ingredientes como las proteínas hidrolizadas, la harina hidrolizada, el caseinato sodico, el calcio caseinado y el extracto de la levadura. El extracto de soja es también muy rico en glutamato.
Investigadores como el neurocirujano Russell Blaylock, entre otros hace tiempo, que tiene bajo sospecha a las excitotoxinas como causantes de enfermedades autoinmunes y sus sospechas han sido apoyadas recientemente por un estudio del Einstein College of Medicine in New York.